Quem és tu no Japão?
Saborear Japão em Portugal

Saborear Japão em Portugal

Estamos todos em casa, e para que possamos saborear um pouco do Japão em Portugal eu decidi juntar duas coisas que gosto para ajudar a passar o tempo: Cozinhar e o Japão.

Vou cozinhar um prato japonês duas vezes por semana, para partilhar mais um pouco sobre o Japão, enquanto não podemos ir lá provar in loco.


Okonomiyaki para começar

Okonomiyaki para começar, não só porque é um dos meus pratos preferidos mas também porque a tradução quer dizer algo como “grelhado a seu gosto”.

Já escrevi aqui sobre Okonomiyaki e não quero repetir-me, ao contrário do que faço quando como Okonomiyaki ;)
Mas gostava de falar sobre a primeira vez que comi Okonomiyaki em Osaka com a minha mulher.


Dei por mim a cozinhar em Osaka, a cozinha do Japão.

Tínhamos chegado de Okinawa e depois de irmos ao Oceanário e de passearmos em Dotombori decidimos experimentar um dos pratos característicos de Osaka: Okonomiyaki.
Entrámos num restaurante da especialidade e foi-nos apontada uma mesa com uma chapa no meio (Teppan). Tinha pedido a minha mulher em casamento nessa viagem, e se existia um clima de paixão no ar, o calor entre nós aumentou ainda mais quando o empregado ligou a chapa e deu-nos a mistura que tínhamos previamente escolhido para nós cozinharmos.
Como todas as primeiras vezes, precisamos de orientações de alguém mais experiente. Desta vez não foi excepção, só que foi em japonês o que tornou um pouco mais difícil a tarefa.
Após algum esforço e suor, lá conseguimos fazer o nosso primeiro Okonomiyaki.
No fim valeu a pena, estava delicioso. Comer uma coisa ao nosso gosto com a pessoa que mais gostamos, no país que mais gosto é Sugoii.


Se quiserem experimentar coisas novas ou matar saudades deixo-vos aqui o link para o post sobre Okonomiyaki que contêm a receita ao meu gosto.

 

 

 

AUTOR: JORGE FERRAO


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